@Frisbee: Tamamen katılıyorum. Yıllardır birkaç bardak bir gün içiyor ve al ya da bırak insanlar tanıyorum. Terim 'bağımlılığı' gerçekten bu bağlamda mantıklı olup olmadığını çoğu insan için bir bağımlılık değil, ve (aşağıda cevabım bakınız) sorguluyorum. OP dediğinde bazı belirtiler (aort sertliği) var? eğer belirli bir cevap arıyorsa Nick Udell cevap olarak, merak ediyorum. Eğer semptomlar gerçekten ciddi ve bu konuda bir doktora soran değil neden merak ediyorum. Bu muhtemelen canon muhtemelen cevap olamaz mıyız? Ayrıca @Dolandırıcı Asta bilmeden Sihirli Noels emmek için kılıcını hatırlıyor musun? kılıç parlayan başladı, bu iptal yerine sihirli absorbe veya yönlendirme kılıç kullanmaya yönelik bazı bilinmeyen bir mekanizma olduğuna işaret ediyor olabilir. Ve dönüş sırasında, her iki parlayan kılıçları, kılıçlar anti büyü ve sihir iptal etmek gerekiyor komik neden olan mana ile suçlandı, ama sonra büyü veya yönlendirmek emmek için kullanılan, bazı garip faktöre bağlı olabilir bir yolu yok sanırım anlamı vardı

Eğer endişe sadece büyük espresso üretim ise, ihtiyaç skillset 'aslında tek bir noktadan ibaret olduğunu iddia ediyorum.

  • Damak. Lezzetleri ayırt etmek ve herhangi bir atış hakkında iyi ve kötü ne mümkün espresso geliştirmek için güçlü olmak önemlidir.

Bu mükemmel tren gerekiyor ama iyi espresso yaparken sadece gerekli yeteneği olan bir beceridir.

Espresso harika yapan şey, gerçek toplu sadece verilen herhangi bir çekim sorunu ne tadı becerisi gerektiren yapım faktörleri ve değişkenleri kontrol etmek mümkün ediliyor. O (beceriler barista özellikleri gibi) iyi espresso katkı sağlayan belirli faktörler becerileri vardır, ama sadece değiştirme ve kontrol size kalmış parametreler olduğunu söyleyemem.

Espresso yapmak için akılda tutulması gereken parametreler:

  • Kahve tazelik
  • Kahve parçacık boyutu eziyet
  • Su kalitesi ve kompozisyon
  • Brew sıcaklık
  • Brew basınç
  • Portafilter kahve dağıtım
  • Kahve miktarı atış başına kullanılan
  • Su çekimin uzunluğu/Miktarı/Son çıkış ses çıkardı

Tamp seviye ve basınç atış etkiler ama tam olarak değiştirmek istediğiniz değişkenleri olmayan şeyler vardır. Bu sadece her zaman sağ olsun 'amacı şeyler olurdu. 'Doğru' burada kahve ve tutarlı tamp basınç düzeyi, yatay bir yatak sağlamak anlamına gelir. Tamp basınç kulağa daha normalleştirmek için daha kolay olur; kahve yatak durdurur kadar sıkıştırmak bastırıp sıkıştırmak.

Yukarıda birçok öğütücü ve espresso makineleri seçilmiş kalacaktır.

Dipsiz bir portafilter olan paha biçilmez bir araç olarak düzensiz çekimi tanımada hizmet veren çekimin çıkış net bir görünüm sağlar.

İpuçları:

  • Hiç/calı sonra portafilter vurmak dokunun. Bu tamamen cin tekdüzelik yok.
  • Eşit portafilter kahve dağıtmak için bir dağıtım aracı kullanın. Weiss Dağıtım Tekniği ya da Pullman Keski/bir OKB ile bir iğne kullanın.
  • Yerleştirilmiş ve üniforma çekimi yardım için boy filtre delikleri ile portafilter için yedek sepet sepet MAS vardır. Bir tane almayı tavsiye ederim.
  • Eziyet tekdüzelik de akılda tutulması gereken bir şey. Yüksek kalite öğütücüler çıkan kahve telvesi tane büyüklüğü daha düşük bir sapma neden olacaktır. Alt sapma çıkarma daha fazla tutarlılık anlamına gelir.
  • Çekim tartmak ve bir zaman ölçeği ve bir zamanlayıcı kullanın. Onu geliştirmek için nasıl bilmek için ne yaptığını bilmek gerekir.
  • İyi bir ihtimal aynı yöntemi bir değişken değiştirin. Eğer birden fazla değiştirirseniz, hiç atış yapmak büyük katkısı olacak.